Cultura japonesa ainda influencia a culinária brasileira
Mais de 110 anos após a imigração japonesa para o Brasil, o país detém a segunda maior comunidade nipônica fora do Japão e tem abraçado cada vez mais a gastronomia oriental
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gastronomia
Receita da indústria de alimentos cresce 7,2% em 2023
A receita do setor chegou a R$ 1,161 trilhão no último ano, mostra Abia; para Filipe Falcão, sócio-diretor da Sucão, a pesquisa é um indicativo robusto da força e resiliência do setor
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Faturamento dos serviços de alimentação cresceu 16% em 2023
Segundo pesquisa, 74% dos negócios apontaram lucro no ano passado, 21% fecharam 2023 próximo a zero e 5% relataram prejuízo
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Consultoria: profissionais ajudam com gestão de restaurantes
Gastos com alimentação fora do lar passaram de 2,70% em 2022 para 2,80% em 2023; Raphael da Costa Pinheiro explica como atuam profissionais de gestão de restaurantes
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FISPAL 2024: Elgin apresenta novidades no setor de Automação
Companhia aposta na inovação com terminais de autoatendimento, balanças, leitores, monitores e outras soluções para o mercado varejista.
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E-commerce segue forte: alimentos e bebidas é destaque
Compras on-line vem crescendo no Brasil, sobretudo nos últimos anos, evidenciando as mudanças nos hábitos de compra dos clientes
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Rede Vitória Hotéis investe em ações de sustentabilidade
Grupo hoteleiro do Interior de São Paulo implementou 18 ações em suas cinco unidades
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Brasileiros devem ser maioria na temporada de neve no Chile
País muito procurado pelos brasileiros, principalmente no inverno, fez diversas melhorias para receber os turistas e espera receber quase 500 mil pessoas na temporada
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Setor supermercadista responde por 9,2% do PIB
São 414.663 lojas em todo o Brasil e, além da concorrência acirrada, transformação tecnológica é um dos desafios para o setor
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IA e produtividade são foco do Fórum Bares & Restaurantes
No dia 13 de junho, São Paulo sediará a 1ª edição do Fórum Bares & Restaurantes, promovido pela Abrasel, no Expo Center Norte durante a Fispal Food Service. O evento contará com mais de 20 palestrantes e focará no uso de inteligência artificial para aumentar a produtividade em bares e restaurantes. Destaques incluem palestras de Matheus Mason, Fred Nicolay e Thiago Falcão. Ingressos estão à venda no site da Abrasel
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